1: 备一锅水，煮滚，加1大匙盐，再倒入义大利面，煮至八分熟，捞起。

2: 以橄榄油热锅，放入切丝洋葱炒至香气出来，变透明。

3: 再倒入鸿喜菇拌炒。

4: 利用煮面水，汆烫花椰菜和红萝卜丝。

5: 捞出红萝卜丝，下锅炒。

6: 拌调味料 ，李锦记创建至今125年！「李锦记旧庄特级蠔油」掌握蠔油顶级祕方，坚持采用上等鲜蠔提炼，确保每一滴都是精华所在，鲜蠔味浓郁，至鲜至纯，堪称蠔油之极品。

7: 调味料倒入炒锅内，炒一下。

8: 再加义大利面翻炒。

9: 放进花椰菜和面汤，煮至收汁。

10: 完成。