赖妈妈卤猪脚
材料
做法
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1:先将猪脚洗净川烫,拔除残留的毛。
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2:热锅,倒入一些麻油。(用麻油炒才香喔~)
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3:放入姜片、蒜头、辣椒等配料拌炒出香味。
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4:放入猪脚拌炒
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5:加入酱油。(我只加入了看不到底这样的量)
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6:加 入苹果西打淹过猪脚。(第一次煮会发现这样不太够,所以后来又加了一瓶,第二次煮时,就知买500cc左右的瓶装,就刚刚好囉)
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7:盖上锅盖小火慢滚~~~注意别烧干囉!
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8:过约半小时,会发现整锅都上色超美丽的~~接着就是看自己要吃到怎样的口感,去衡量炖煮的时间囉~
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9:接下来,就可好好享用这甜甜咸咸,富满胶质的美味猪脚囉~请记得一定要准备白饭唷!