1: 准备材料。通心面最好用中型的。

2: 水中加盐烧开，放通心面煮熟，过冷水，沥干水后加少许橄榄油防止沾黏，放冰箱冷藏备用。

3: 红甜椒切成小丁。洋葱切成0.5x0.5cm小丁，泡在水里去辣味，放冰箱备用。

4: 鲔鱼沥干水。鸡蛋放另一锅已加盐的水中煮到全熟，蛋放在冷水降温片刻后剥蛋壳，蛋白蛋黄切碎，放冰箱备用。

5: 全部食材冷藏一小时后，洋葱沥干水份，连同其它食材放进深碗。

6: 倒进沙拉酱及红椒粉。

7: 拌均匀。

8: 放在冰冷的铁盘上桌。