日式飞驒老街五平饼
材料
"白米饭 1碗","烤香的核桃 半杯","蒜头 2颗","纯杏仁粉(可省略) 1/2大匙","姜泥 1/2大匙","糖 1大匙","芝麻酱 1/2大匙","酱油 1/2大匙","酒 1大匙","醋 1/2大匙","红味增 1/2大匙"
做法
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1: 按照顺序将~核桃,大蒜.烘焙用杏仁粉,姜泥,糖,芝麻酱,酱油,酒,醋.味增,全部磨成泥浆状~
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2: 将米饭放在二张保鲜膜中间.用擀面棍捣一捣(不用捣太久不是要做麻糬.要保留米饭的颗粒)在用擀面棍撖平擀扁(重复二次)
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3: 取一半米饭包入冰棒棍
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4: 用保鲜膜包著捏成椭圆形(要捏紧)
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5: 放入不沾锅双面煎成干酥状态.焦一点更好(用陶瓷锅要薄薄涂上一层油喔)
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6: 厚厚的涂上一层1的酱料.放烤箱上层250度约8-10分钟(要注意温度很容易烤焦喔)
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7: 很适合配茶的点心~又有饱足感~当消夜吃也不赖喔~
