咖啡里的麦香春天

材料

奶油50CC,红糖80克,鸡蛋200克(大约3个),面粉200克,发酵粉2CC,苏打粉1.2CC,盐2CC,果仁(花生碎核桃碎等适量),雀巢咖啡醇品100%纯咖啡8克,沸水65CC

做法

1、先将奶油、红糖混合隔温水打发,

2、然后将鸡蛋逐个打入1中;

3、将面粉、发酵粉、苏打粉、盐混合,逐渐筛入2中,搅拌均匀;

4、用热水调好雀巢咖啡,冷却至38度左右(手温),注入3中,充分搅拌;

5、放入果仁;

6、可用裱花袋挤入烤盘中,厚度不超过一公分;

7、烤箱175度预热5分钟,放入烤盘烤18分钟即可。

小诀窍

1、先将奶油、红糖混合隔温水打发,红糖更易溶化;

2、然后将鸡蛋逐个打入,不会造成水油分离。

(创建于2013-03-08)

关键词

咖啡里的麦香春天  香春  麦香  咖啡  

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