1: 准备食材

2: 将蛋白及一颗全蛋放入钢盆,用打蛋器一起打散

3: 糖粉分次加入拌匀

4: 低筋面粉过筛依序加入拌匀

5: 再将杏仁片一起加入搅拌均匀

6: 烤盘铺上烘焙纸,将调好的面糊用汤匙舀一匙,平舖在烤盘上

7: 再用叉子将面糊弄平,要注意杏仁片不可重叠,每个杏仁片中间留些许距离,烘烤后会膨胀

8: 烤箱预热,上下火150度烘烤15-25分钟,上色即可出炉,勿烤太久而焦黑,每个烤箱不同,随时观察做调整

9: 烤好放凉

10: 去除烘焙纸

11: 要送人时,装入塑胶袋包装即可

12: 好吃香浓的杏仁瓦片出炉,别忘泡一杯咖啡一起品尝