韩式冬粉泡水后在滚水煮软，并呈现透明状，取出沥干。剪成寸段。

绞肉用少许醤油、胡椒粉抓拌，为便于炒散可加少许油在里面，小火慢慢炒至完全松散后盛出来。

利用锅中余油爆香蒜末，再下豆瓣酱炒香，吃辣的可用辣豆瓣酱并加少许辣油一起炒香，然后加入酱油及一杯水煮开。此时可试咸淡，不够再加味道。

汤汁煮开后加入韩式冬粉拌匀，盖上盖焖煮，使冬粉吸尽汤汁，再加入肉末拌匀，淋上香油，少许花椒粉，即可起锅，盛盘，撒些葱花或香菜末在上面。

（创建于2016-06-21）