蒜味金沙四季豆

材料

"四季豆 300g","蒜末 1小匙","辣椒末 少许","咸蛋黄 2颗","【调味料】糖 少许","【调味料】米酒 1小匙","【调味料】白胡椒粉 少许"

做法

  1. step1

    1: 先准备好材料
  2. step2

    2: 四季豆将粗丝剥除切成两段、蒜和辣椒切碎、咸蛋黄切碎
  3. step3

    3: 水滚入四季豆汆烫到软
  4. step4

    4: 捞出后浸泡在凉开水里
  5. step5

    5: 锅热放1大匙油先爆香蒜头，接着放入切碎的咸蛋黄以(中小火)炒到微微起泡沫，加1小匙米酒和一点点糖及白胡椒粉
  6. step6

    6: 再放入沥干的四季豆拌炒到每一根都沾满金黄色的咸香蛋黄沙即可关火
  7. step7

    7:
  8. step8

    8: 完成，装盘
  9. step9

    9:
（创建于2016-06-21）

关键词

金沙  蒜味  豆  
董玉红
四季豆的做法

小知识

相关食物