咖哩马铃薯条【可果美咖哩酱】
材料
"马铃薯 3颗","可果美咖哩酱(南洋) 1大匙","橄榄油 1大匙","水 20C.C","黄砂糖 1/2大匙","柠檬汁 1大匙","鱼露 1大匙","可果美咖哩酱(南洋) 1大匙","蒜末 2瓣"
做法
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1: 准备食材。马铃薯洗净去皮,削成1cm左右的手指长条状。蒜头切成蒜末。
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2: 马铃薯,先泡盐水去除淀粉质(左图)。马铃薯,沥干去除水份(右图)。
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3: 马铃薯,淋上一大匙可果美咖哩酱(南洋)和一大匙橄榄油,搅拌均匀(左图)。马铃薯,平舖于烤盘上,放入已预热200度C的烤箱内,烤约10分钟,拿出来,将马铃薯翻面,再放入烤箱内烤10分钟,烤到表面略呈焦黄色即可。
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4: 调制酱汁,温水20c.c与黄砂糖1/2大匙调溶,加入鱼露1大匙、柠檬汁1大匙、可果美咖哩酱(南洋)1大匙、蒜末,调匀即可。
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5: 烤好的马铃薯,趁热沾著咖哩酱汁吃,酸酸甜甜很好吃。