剥皮辣椒鸡
材料
做法
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1: 这是我自己做的剥皮辣椒。你可以买现成做好的剥皮辣椒。
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2: 鸡翅剁成数小块。冷锅鸡翅正面先朝下，上盖小火焖至表面刺刺(台语)，翻面续焖至金黄色或变色即可。加入剥皮辣椒+剥皮辣椒汤汁少许，米酒1大匙，水适量；拌炒均匀，一样上盖小火焖煮至汤汁剩一点点。葱段拌炒入味，盛盘。
