酱烧面疙瘩
材料
"红萝卜 适量","高丽菜 适量","洋葱 适量","葱 适量","猪肉片 两人份","米酒 半匙","酱油 一匙","太白粉 半匙","香油 几滴","中筋面粉 一米杯","温水 半米杯","食用油 少许","盐巴 少许","红萝卜 适量"
做法
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1: 面团使用的红萝卜先切碎，或打碎；将面团材料放入碗公或盆中，先用筷子将材料混合；待面粉与水结成块，加入面团使用的红萝卜用手揉至面团光滑
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2: 水滚后将面团撕成喜欢的大小，放入锅中；待面疙瘩浮上水面，转中火继续煮五分钟后起锅泡冷水；(我捏的面厚度大约0.5公分，若更厚请增加煮的时间)
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3: 将猪肉片与醃料拌匀，配料切成段
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4: 平底锅放少许油，先将猪肉片炒八分熟后，放入配料拌炒至闻到洋葱香；加入两米杯的水、少许酱油、步骤2的面疙瘩；开外圈小火让酱汁慢慢收
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5: 酱汁收干后就是一盘可口的面疙瘩囉~
