1、洗净土豆，削皮切条（横截面大约1*1cm，炸过之后会缩水的。）

2、把薯条放入水中稍稍浸泡5分钟，捞起沥干水分

3、先烧开一锅水，倒入薯条煮至五成熟（自己把握时间），捞起沥干水份（放入冰箱急冻，想吃的时候取一点出来炸。）

4、锅里放入足够油，烧开，倒入薯条油炸至薯条身子变硬，捞起

5、稍晾一会儿，再滚油下锅炸一分钟，脆脆的薯条就炸好了

6、沾点番茄酱，完美搭配

（创建于2015-05-05）