蚂蚁上树
材料
做法
1、粉丝用水提前泡好。
2、锅内入油,煸香葱姜末,下入肉末煸香,放入少许豆瓣酱(根据个人口味添加)、生抽、蚝油提鲜,炒到肉末发干,加入适量的水。
3、放入泡好的粉丝、青椒碎烧制一会儿。
4、大火收汁,出锅前撒少许盐调味,加少许糖增加口感(糖要少)。
小诀窍
肉末我是自己切的肉粒,这样吃起来更过瘾。
1、粉丝用水提前泡好。
2、锅内入油,煸香葱姜末,下入肉末煸香,放入少许豆瓣酱(根据个人口味添加)、生抽、蚝油提鲜,炒到肉末发干,加入适量的水。
3、放入泡好的粉丝、青椒碎烧制一会儿。
4、大火收汁,出锅前撒少许盐调味,加少许糖增加口感(糖要少)。
肉末我是自己切的肉粒,这样吃起来更过瘾。