椒葱炒卤大肠

1、卤大肠切段备用；

2、青红椒去籽洗净切件备用；

3、京葱洗净切段备用；

4、葱洗净取葱白切段备用；

5、爆香辣椒、京葱、姜片和葱白，下卤大肠大火翻炒，攒少许米酒和花椒油，以盐、糖调味即成。