泡椒鸭掌
材料
做法
1.泡椒切段;把鸭掌煮熟备用;葱、姜洗净切末;蒜洗净切片;
2.锅中下油,烧热,加入野山椒、泡椒、葱、姜、蒜、大料炒香,烹入料酒、盐、白糖、味精、高汤,用小火慢煨,待汁浓后起锅装盘即可。
注意
酸辣味浓,鲜美可口。最好买已经去掉骨头的鸭掌。
(
3.2分
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创建于2013-10-04
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1.泡椒切段;把鸭掌煮熟备用;葱、姜洗净切末;蒜洗净切片;
2.锅中下油,烧热,加入野山椒、泡椒、葱、姜、蒜、大料炒香,烹入料酒、盐、白糖、味精、高汤,用小火慢煨,待汁浓后起锅装盘即可。
注意
酸辣味浓,鲜美可口。最好买已经去掉骨头的鸭掌。