赛熊掌
材料
做法
1、将鳄鱼掌改刀成5厘米见方的块,花菇改刀成两半。
2、起锅加水,将鳄鱼掌、花菇放入锅中,加入鲍鱼汁、蚝油、酱油、糖、香粉、鸡精烧开后,小火慢炖1小时。
3、将西兰花改刀,入沸水中汆熟后,放在盛器里打底。
4、待鳄鱼掌炖出胶汁后,排列在西兰花上,再把花菇覆在上面,浇上原汤汁,淋上香油,撒上香葱丝即可。
小诀窍
特点
汤汁浓厚,营养丰富。
注:现在鳄鱼掌在国内较大的冻货市场也能购到,属于养殖鳄鱼。
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4.9分
9位评价
创建于2014-02-03
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