香煎嫩豆腐

1: 1.早上先将嫩豆腐去水：豆腐放在一个深碗盘中，豆腐用厨房纸巾包住，在豆腐上方压重物，放置冰箱(等待煮晚饭前拿出)。2.煮晚餐拉~出水后的嫩豆腐比较不容易碎裂，但还是要小心啊，将释出来的水倒掉，豆腐切块(切6-8块)。3.橄榄油加入平底锅，开中火稍微热一下4.将切块的豆腐每一面都沾上面粉后，直接放如油锅中。5.不用一次放太多煎，分批煎比较好用，用锅铲跟汤匙做辅助，将豆腐翻面煎6.每面都上色就可以起锅囉~