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牛肉嫩豆腐佐蟹黄酱

材料

红萝卜 1条,芙蓉豆腐 6份,牛绞肉+猪绞肉 看个人喜好,鸡蛋 1颗,青葱 1支,虾米 1把,高汤 2大碗,酱油 2匙,香油 少许,盐 1匙,面粉 1

做法

  1. 1: 将红萝卜 3/4条刨成泥状备用.

  2. 2: 将豆腐中间用小汤匙挖个四方型洞,再将挖出来的豆腐放进绞肉中拌匀一起醃渍,再将绞肉填满豆腐备用.

  3. 3: 起油锅,用中小火将豆腐下锅煎至6-7分熟后,起另一油锅,爆香虾米再下红萝卜泥炒香后,将豆腐放进来,加高汤一起煨煮入味,起锅前,打颗蛋花边淋边搅拌,滴几滴香油即可呈盘.
（ 创建于2018-01-22 ）

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