汉堡肉排
材料
做法
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1: 胡萝卜刨细末、洋葱切小丁状、豆腐捏碎，将所有材料放置钢盆(后退肉可请肉摊绞碎两次，口感会较细腻)
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2: 将所有材料冲份混合，视情况加入面粉(高筋/中筋/低筋都可)，让肉团可塑型
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3: 用保鲜膜包住，放置冷藏静至约10分钟(可忽略该步骤)
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4: 不加油，用不沾锅煎表面微焦黄即可(放入锅内需压扁，避免中间不易熟透)
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创建于2018-08-26
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