手工肉排起司汉堡

1: 准备好所有材料，洋葱跟红萝卜都切丁切碎。

2: 起锅小火翻炒洋葱呈透明状，不必加油也不用加盐巴，注意小火翻炒不要把炒焦。

3: 倒入胡萝卜继续拌炒约1分钟移开炉火，让料冷却。

4: 将猪绞肉、洋葱丁胡萝卜丁、蛋、调味料全倒入碗中混合搅拌。

5: 用手大致抓匀后，取一球肉丸，拍打出黏性到不会太黏手即可，若仍很湿黏，可以再加一些太白粉。

6: 平底不沾锅热锅后倒入些许油(不用太多)，放入一球肉丸候用铲匙略压，以中小火慢煎，两面来回翻面煎至熟透。

7: 熟透起锅前，转小火，盖上起司片。

8: 盖上锅盖闷一分钟，让起司片融化。

9: 准备汉堡的组合材料后起锅。

10: 将肉排夹入汉堡包内，放入洋葱片、生菜、番茄等蔬菜配料，就完成囉!

11: 上桌。