舒芙蕾松饼
材料
做法
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1: (先做蛋黄糊)蛋黄3颗+过筛后的低筋面粉+鲜奶搅拌均匀
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2: 第一阶段的蛋黄糊搅拌均匀备用
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3: 蛋白3颗+白砂糖分三次加入打发至硬性发泡
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4: 打到硬性发泡就可以了
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5: 蛋黄糊和蛋白糊分两锅,先取蛋白糊的3/1至蛋黄糊
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6: 之后全部倒入同一锅搅拌均匀(记得用刮刀用切拌的)
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7: 舒芙蕾的面糊完成
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8: 平底锅小火慢慢煎(约各40秒)因为做的比较小,约一汤匙的面糊,所以不需要太久就会熟了可以用筷子叉看看,没有沾粘就是熟了
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9: 完成好吃的舒芙蕾
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创建于2018-10-06
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