舒芙蕾松饼

1: 蛋黄加入鲜奶拌匀。

2: 再加入香草精拌匀。（可省略）

3: 将低筋面粉过筛，加入蛋液里搅匀。

4: 将蛋白用电动打蛋器打发出现粗泡沫状，加入砂糖。（分三次加入）

5: 加入最后一份砂糖时，将打蛋器调为高速搅打，打至蛋白霜呈现干性发泡。（蛋白霜呈现光泽感、盆子倒过来不会流下来）

6: 将1/3的蛋白霜加入蛋黄糊之中用刮刀拌匀。

7: 将1/3的蛋白霜加入蛋黄糊之中用刮刀拌匀。

8: 平底锅中倒入少许的油，在用餐巾纸吸取多余的油。

9: 将面糊往上堆叠至有厚度，加点水盖上锅盖，全程都以中小火煎。

10: 等水气声消失，翻面后再加点水盖上锅盖继续煎。

11: 如何确认松饼熟了没，拿根竹签插入，把起后没有沾黏就能起锅。

12: 将松饼表面撒上点糖粉。

13: 依个人喜好可搭配蜂蜜一起吃。