柳橙虾球

1: 柳橙去皮，去籽，切小丁。

2: 虾仁洗净，在背部切一刀，去除肠泥。

3: 虾球与蛋黄混合，抓一抓。

4: 洒上玉米粉，再抓一抓，让玉米粉均匀裹在虾球上。

5: 倒掉盘子里残余的蛋黄，洒上地瓜粉，抓一抓，拍掉多余的粉。

6: 虾仁入油锅炸，变色即可捞起。(时间极短，要随时注意)

7: 将虾仁，柳橙丁与美奶滋混合，并刨上一些柳橙皮屑，增加香气。