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福菜肉片汤

材料

福菜干 200g,梅花肉片 400g,蒜片 15g,姜片 15g,水 1500cc,盐 适量,米酒 1大匙,白胡椒粉 1/4小匙

做法

  1. 1: 前年冬天醃渍的福菜（朴菜）装在玻璃罐子里，打开盖子香气逼人，都快流口水了！

  2. 2: 福菜先洗过后再泡水4小时稀释盐份，和洗净沙土

  3. 3: 挤干水分，将叶子的部分撕开成小片后，全部斜切小段

  4. 4: 水煮开后放进肉片（或带皮五花肉片），煮滚后捞出浮沫，续加入蒜片、姜片和福菜，煮至福菜香味融入肉汤

  5. 5: 起锅前再加入调味料即可
（ 创建于2018-03-28 ）

肉片汤的做法

肉片的做法

小知识

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