炒牛肉片的诀窍

    牛肉片之前,先用啤酒面粉调稀,淋在牛肉片上,拌匀后腌30分钟,啤酒中的酶能使一些蛋白质分解,可增加牛肉的鲜嫩程度。


炒牛肉的做法

肉片的做法

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