电锅版佛跳墙
材料
大白菜 1大颗,下港排骨酥 1斤,炸蒜头 15颗,炸芋头 1颗,炸鸟蛋 30颗,笋丝 1斤,海篸 1斤,鱼皮 1斤,鲍鱼 8颗,蹄筋 1斤,红枣 15颗,香菇 9朵,大蒜 2支,虾米 1大匙,辣椒 1支,水 适量,调味白胡椒粉 多,调味酱油 适量,调味乌醋 少许,调味米酒 少许
做法
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1: 备料如图~事前食材一定要一一备齐，这样后续才会轻松!图为3盅佛跳墙分量
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2: 依序将蒜头、芋头、鸟蛋炸过 备用(鸟蛋有些人会沾粉炸到金黄)PS:这三样炸过会比较香，鸟蛋也不容易坏，如果真的很懒，其实不炸也可以。
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3: 再把大白菜铺底，依序放入排骨酥、笋丝、海产类、香菇、红枣、芋头、鸟蛋、蒜头，再注入约6~7分满水
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4: 外锅约2米量杯水上锅盖进行炖煮PS:(因为要突显食材进行拍摄，所以将食材放的满满的，一般不要放这么多，约7分满即可)
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5: 大约炖煮20分钟后，可开盖加入[调味]再盖上上盖续炖煮至电源跳起
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6: 是不是很简单呢?其实最主要是食材准备需要些时间，其他通通丢入电锅内炖煮即可~
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创建于2018-07-08
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