日式汉堡排

1: 绞肉撒上黑胡椒抓醃放置10分钟；洋葱去皮，切碎炒软放凉；鸿喜菇切除底部洗净备用。烤箱预热至200度c；烤盘铺锡箔纸备用。

2: 取醃好的绞肉依序加入洋葱丁、面包粉、鲜奶、蛋1颗、盐搅拌成黏稠状。

3: 将做法2分成3份，取1份以双手小力来回拍打捏成圆形后略压扁。

4: 热油锅，放入汉堡排，两面煎熟盛出置放烤盘中。

5: 同一油锅加入鸿喜菇，倒入酱汁炒匀淋在做法4汉堡排上。

6: 盖上锡箔纸，放入烤箱烤约10-15分钟即完成(依肉排厚度调整烤的时间)。同时可川烫当令时蔬，沥乾，同肉排一起摆盘。

7: 完成。