甜菜根补血面疙瘩

1: 先把马铃薯和甜菜跟洗净,电锅外锅放一杯水,用电锅蒸熟蒸软

2: 马铃薯蒸熟蒸软后去皮压成泥状(可以留点小颗粒增加口感) ,甜菜根用果汁机打成泥

3: 准备钢盆将马铃薯泥,甜菜根泥,鸡蛋一颗,高筋面粉一起混合均匀成团,若是水分较多的话太黏手可以再适量添加面粉,面粉多的话口感会比较扎实

4: 像是吃芋圆一样,将面团捏成长条状切成一小块一小块状,可以用叉子在小面团中押出痕迹

5: 也可以滚圆中间压扁成小圆饼状,随个人喜欢 不会影响口感

6: 滚水下面疙瘩,大约1~2分钟,待面疙瘩浮出水面就可以捞起

7: 起锅的面疙瘩可以淋一点橄榄油以免沾黏准备好 玉米粒,栉瓜,皇宫菜,CLASSICO义面酱 义式腊肠 口味

8: 小火 橄榄油先爆香蒜瓣

9: 再将1人份的要吃面疙瘩下平底锅去煎香

10: 加入2匙的CLASSICO义面酱,在倒入半杯的水一起小火煮滚,让面疙瘩都能吃进面酱的好味道

11: 酱汁收汁后,放入玉米粒 皇宫菜 栉瓜等 关火用余热去闷一下就可以起锅,装盘上可以上面洒点起司粉更添风味

12: 偶而不想吃米饭或是面条时,也可以换个口味,用自己喜欢的食材做点面疙瘩,使用美味好味道的CLASSICO义面酱,轻松好调味!简单又好吃