素食炒乌龙

1: 全联买的乌龙面四包一组50元，不要买到有附汤的调味包的那种，两个价格差很多唷。

2: 干香菇泡水泡开后切丝，香菇水留着（等下可代替清水加入）。高丽菜用手撕小片，鸿禧菇一小朵一小朵剥开，其他食材切成薄小片或切丝。

3: 起锅热油放入红萝卜和香菇爆香。

4: 香菇香味出来后，倒入刚刚切的食材（玉米笋、鸿禧菇、火锅料、高丽菜），加入香菇水跟适量清水煨煮至食材熟透变软。

5: 食材变软熟透后，加入味噌酱和适量盐巴调味。

6: 加入乌龙面，适量白胡椒粉、酱油膏、七味粉。汤汁不可以太少，要让面条稍微吸入汤汁，而且汤汁太少炒起来会太干。

7: 拌炒至酱汁均匀包裹在面条上，加入一些香油就完成囉。