梅干菜面疙瘩

1: 准备食材锅物。图里少大蒜。

2: 准备食材面糊。静置1小时。

3: 起中火油锅， 下蒜泥加番茄翻炒至软烂。

4: 下切好的香菇和梅干菜略为翻炒后，加足量水盖锅盖煮沸，稍微滚沸3-5分钟。

5: 下切片马铃薯。

6: 转大火，用筷子拨面糊，千万别移动锅里的面疙瘩， 待面疙瘩都煮熟透明状时再用锅铲轻推即可。我的面糊的比例有点太稀拨面糊时不太好控制，若喜欢口感硬点的面疙瘩， 可以将面糊里水的比例降至210公克。

7: 加调味料，洒上青菜后，熄火。

8: 上菜。