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豆瓣酱香炒肉末

材料

瘦猪绞肉 1盒,板豆腐 半盒,大蒜 少许,蒜苗 少许,酱油 1小匙,素蚝油 1小匙,豆瓣酱 2大匙,香油 少许,五香粉 少许,白胡椒粉 少许,米酒 1小匙,砂糖 1大匙

做法

  1. 1: 备料 很推荐买全联瘦的绞肉

  2. 2: 我豆腐不过水川烫,直接切小丁 用少油大蒜+少许的五香粉煸炒豆腐丁

  3. 3: 煸香后的板豆腐就有豆干的硬度了,在下绞肉一起炒

  4. 4: 中火 拌炒至半熟

  5. 5: 加入 豆瓣酱2匙 续炒

  6. 6: 炒至肉燥都吃进豆瓣酱后,在加入酱料(酱油.素蠔油.香油.白胡椒.砂糖.米酒)和1/3杯水,改小火慢慢拌炒

  7. 7: 炒至水份都蒸发后, 可以尝试味道不足再添加少许盐糖作调味

  8. 8: 起锅后洒上少许的蒜苗丝不管吃是面吃饭都好好搭配~~
（ 创建于2019-03-04 ）

豆瓣酱怎么吃

小知识

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