豆瓣酱炒桂竹笋

1: 将市场买回的烫熟桂竹笋再入滚水川烫捞起放凉准备切成段.

2: 将桂竹笋切成长 5 cm 的细段.

3: 备妥辛香料:酱油. 豆瓣酱. 砂糖. 将蒜头切成细末, 红辣椒末少许配色.

4: 起油锅将绞肉拌炒至香味出再放入蒜末. 辣椒. 桂笋. 辣味豆瓣酱. 淬酿酱油. 糖. 水少许下去拌炒.快完成时滴入一.二滴黑醋增加香气, 待汤汁收干入味即可盛起装盘