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清迈河粉

材料

鸡胸肉 100g,粄条 100g,酸菜 20g,红葱头 20g,葱花 20g,黄咖哩酱 150g,椰奶 100ml,水 500ml,洋葱碎 少许,蒜碎 少许,姜末 少许,盐 少许,辣椒片 少许

做法

  1. 1: 熬汤底：爆香姜、蒜、洋葱、辣椒，再与水、椰奶、咖哩酱、盐煮滚。

  2. 2: 水煮：鸡胸肉煮熟，取出后切成0.5cm的厚片。

  3. 3: 煮河粉：粄条入做法1煮两分钟后起锅装碗，铺做法2撒红葱头碎、酸菜及葱花。

  4. 4: 完成。
（ 创建于2019-04-12 ）

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