义大利面疙瘩

1: 马铃薯削皮放进电锅蒸熟，外锅视马铃薯的量加水，我这些马铃薯加了两杯多一点。

2: 马铃薯蒸熟后压成泥，稍微放凉。

3: 加一点点奶油搅拌均匀 让马铃薯顺滑， 慢慢分批加入面粉与鸡蛋， 混合均匀。

4: 搅拌得较不黏手了，就把面团倒出来，继续加入面粉揉均匀成型。

5: 切一小块搓成长条形(约大拇指粗，照片忘记拍了)，再切成一小口大小。喜欢吃大块就切大一点，整批大小均匀，煮的时间才可以统一。

6: 取一个叉子，将小面团由上方稍微下压滚下去，利用叉子压出似拳头的条纹。叉子要保持沾粉，面团才不会黏住。

7: 煮一锅热水，水滚下面团，煮到浮起即可捞起。另外准备义大利面酱加入，即可做出各种口味义大利面疙瘩。

8: 传统蕃茄肉酱口味。

9: 番茄香煎牛肉块口味。

10: 白酱香煎鸡肉口味。