罗宋炒牛肉附菠菜面疙瘩
材料
奶油 少许,洋葱丝 50克,红葱头片 2颗,酸黄瓜丝 30克,蘑菇片 3朵,牛肉条 300克,红葡萄酒 1小匙,面粉 20克,牛骨肉汁 200毫升,盐 少许,白胡椒粉 少许,酸奶油 1茶匙,菠菜叶 60克,水 少许,高筋面粉 120克,牛奶 80毫升,盐 少许,白胡椒粉 少
做法
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1: 酸黄瓜切半切条 蘑菇蒂头去除 然后切片 洋葱去头去尾 切丝 红葱头 切圆片
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2: 牛肉修饰一下切薄片
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3: 菠菜去梗 川烫可加少许盐巴 煮到软
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4: 摊开放入冰块水冷却 含带点水打至菠菜泥 加入牛奶 盐巴 胡椒粉 再倒入面糊里拌匀1 注意不要太水
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5: 把刚刚的菠菜水煮滚 在把1经过过滤网进入菠菜水形成面疙瘩 在轻轻的搅拌 等到他浮起时捞起 在用沙拉油拌一下放凉
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6: 用锅下奶油煎牛肉在下红葱头 洋葱 在下洋菇 加入高汤盖过材料让他熬煮 差不多时在下入酸黄瓜2
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7: 在准备一个锅下奶油下菠菜面疙瘩炒一下放入瓷盘在旁边再放入2再放入酸奶即可
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创建于2019-06-16
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