大肠鲜蚵面线
材料
做法
1、大肠先以盐抓洗后川烫，红葱头切片、葱切段、姜切片、鲜蚵洗净备用。
2、爆香葱、姜，放入大肠、卤包及卤汁以小火卤约1.5小时，卤好剪小段备用。
3、鲜蚵以太白粉均匀抓过，川烫熟成捞起备用。
4、将红面线川烫，捞起剪成小段备用。
5、另起锅爆香红葱头，放入水或高汤及红面线，以调味料斟酌调味。
6、同锅以太白粉水勾芡，摆上大肠及鲜蚵即可。
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创建于2019-06-27
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1、大肠先以盐抓洗后川烫，红葱头切片、葱切段、姜切片、鲜蚵洗净备用。
2、爆香葱、姜，放入大肠、卤包及卤汁以小火卤约1.5小时，卤好剪小段备用。
3、鲜蚵以太白粉均匀抓过，川烫熟成捞起备用。
4、将红面线川烫，捞起剪成小段备用。
5、另起锅爆香红葱头，放入水或高汤及红面线，以调味料斟酌调味。
6、同锅以太白粉水勾芡，摆上大肠及鲜蚵即可。