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卤大肠

材料

大肠 一副,花椒 1小匙,姜片 5片,葱 2根,蒜头 5颗,八角 2颗,米酒 2大匙,蚝油 2大匙,酱油 3大匙,冰糖 1大匙,卤包 1包,盐 适

做法

  1. 1: 大肠洗净(以面粉及盐搓揉洗净-也要翻面洗唷)川烫备用。葱可切可不切，姜切片，花椒粒、八角、蒜头及卤包备好

  2. 2: 起油锅，爆香辛香料，炒香后加糖炒糖色待糖融化成稍微焦糖色后加调味料

  3. 3: 加入猪大肠及水焖煮30-40分钟，大肠软透即可切段上菜囉静置一晚会更入味好吃
（ 创建于2019-07-08 ）

大肠的做法

小知识

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