鲜虾义式面疙瘩
材料
做法
-
1: 红椒切丁,蕃茄切丁,四季豆切段,大蒜切片,洋葱切丁。马铃薯削皮放滚水煮软。
-
2: 把煮软的马铃薯捣成泥,加入一颗蛋、中筋面粉、一匙盐、少许黑胡椒和一大匙的帕马森起司粉搅拌成团,桌上撒些面粉,把面团分割成拇指大小。
-
3: 可用叉子在小面疙瘩上压纹路,然后放入滚水中煮至浮到水面即可捞起。 (压纹路除了增加美观趣味外,凹槽也比较容易吸收酱汁哦)
-
4: 将大蒜、洋葱爆香后,将虾子煎香,可先将虾子拿起,再把所有其它蔬菜下锅炒熟,最后放回虾子和面疙瘩,加盐、黑胡椒调味即可。
(
创建于2019-08-06
)