黑菇酱梅干菜蒸肉

1: 准备梅干菜、黑木耳菇菇酱、蒜头、绞肉与辣椒等食材。

2: 先将梅干菜泡水至软，充分洗涤干净后，再沥干水分备用。

3: 蒜头洗净去除外皮后，同样也用剁碎成适当的大小。

4: 将黑木耳菇菇酱自玻璃罐倒出后，再用菜刀将其与辣椒剁碎成适当的大小。

5: 把泡软后的梅干菜，分切成长宽各约1公分的大小。

6: 取一锅具，先放入猪绞肉。

7: 将已剁碎的黑木耳菇菇酱，倒入至绞肉中。

8: 将已剁碎的蒜头，也放入至锅具中。

9: 最后放入梅干菜，再添加酱油、米酒、胡椒粉等酱料来调味。

10: 将所有食材充分地搅拌均匀，让食材皆能够相互入味。

11: 最后将所有食材放入碗盘中，用电锅蒸煮20分钟即可。

12: 最后将所有食材放入碗盘中，用电锅蒸煮20分钟即可。