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梅菜蒸肉

材料

粗猪绞肉 400克,梅干菜 100克,鸡蛋 1颗,酱油 1茶匙,米酒 1小匙,太白粉 2.5匙,香油 1茶匙,盐巴 1小匙,白胡椒粉 1小匙,细砂糖 1小匙

做法

  1. 1: 猪绞肉与所有食材拌匀备用~(除了梅干菜)

  2. 2: 梅菜泡水片刻，减低醃渍过程中的盐份，再用清水冲干净泥沙切小丁，尽量小一点，让梅菜均匀分配在绞肉里

  3. 3: 梅菜与猪肉搅拌均匀

  4. 4: 放在盘中铺平，蒸约12-15分钟

  5. 5: 取出后可撒些葱花或辣椒末增加口感层次喔
（ 创建于2020-04-05 ）

蒸肉的做法

小知识

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