凤梨虾球
材料
虾仁 半盒,花椰菜 一朵,凤梨罐头 四片,草莓 10颗,【炸粉】太白粉 5小杯,【炸粉】玉米粉 5小杯,【醃料】盐巴 些许,【醃料】蛋白 一颗,【酱汁】炼奶 一碗,【酱汁】柠檬 1颗,沙拉油 1/3锅
做法
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1: 将虾仁洗净后背部画刀，加上所有醃料备用。
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2: 同时烫熟花椰菜(加入适量橄榄油、盐巴调味)。
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3: 将醃好的虾仁裹粉。
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4: 以筷子试油温，见冒泡就可下锅油炸。
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5: 虾仁入锅炸不超过一分钟，免得过老。
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6: 做酱汁：炼奶与一颗柠檬的量搅拌均匀准备。
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7: 将炸好的虾仁捞起，加入酱汁拌匀。
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8: 草莓洗净、去蒂后，准备摆盘上桌囉！
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9: 上桌。
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创建于2018-02-08
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