[Witi✿Kitchen]黑芝麻贝果
材料
做法
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1: 面团材料投入面包机内锅,[乌龙面模式]撹打15分钟,在机内发酵45分钟,取出分成8等份,滚圆,收口向下,盖保鲜膜,醒置松弛10分钟
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2: 杆成圆片状,依长边卷起
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3: 从面团中央向外搓揉至2倍长,盖保鲜膜,醒制松弛10分钟
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4: 再将面团搓揉长度约25~30cm
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5: 将其中一边擀平,包入另一头,捏紧收口
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6: 放在烤盘纸上,盖保鲜膜,发酵30~40分钟,将烤盘纸剪开
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7: 放入加糖的滚水,量面各烫约30秒,(在水中撕去烤盘纸)起锅沥干
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8: 烤箱预热170度烘烤15~18分钟
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创建于2016-06-21
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