手工黑芝麻汉堡排

1: 1. 洋葱切成小丁，热锅下少许油，炒至全熟。

2: 2. 芝麻面包丢入果汁机里打碎后，和牛奶混合均匀。（其他香料面包也可以唷！或是在普通面包粉里混个5-10g黑芝麻～）

3: 3. 猪绞肉放大搅拌盆，先撒盐抓匀。接着倒入其他材料，用手充分混合后，顺时针搅拌至有黏性牵丝的样子。

4: 4. 分成八等份。盘子和双手抹油，抓起一份，像打棒球一样将肉肉在手中互摔，让组织变扎实并增加弹性。差不多后即可整型。

5: 5. 热锅下少许油，大火煎至两面微焦。接着用烤箱200度C烤约20分钟，插入小刀没有流出粉红色肉汁就可以吃啦。