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黑芝麻戚风蛋糕

材料

奶粉10g加热水到 105g,植物油 55g,低粉 70g,之麻 25g,玉米粉 20g,逢来米粉 20g,蛋白 230g,蛋黄 108g,糖 90g,盐 少许,醋 5c

做法

  1. 1: 热水加奶粉搅拌均匀加入植物油搅拌至融入,边搅拌边加热到烫手关火,倒入黑之麻粉,搅拌到无粉,再加入剩下过筛粉类,搅拌到无粉就不要再拌了,倒入蛋黄液,烤箱预热180/180。

  2. 2: 蛋白加盐打发至无蛋白液下白醋,分次下糖打至尖挺。

  3. 3: 两盆搅拌均匀

  4. 4: 刮平

  5. 5: 180/140烤10分,画刀。

  6. 6: 再160/160烤35分,图片中都是芝麻口味,不同造型而已^_^

  7. 7: 完成

  8. 8: 也能这样洒^_^

  9. 9: 添加米粉有种特别的米香,和芝麻很搭喔。

( 创建于2019-04-21 )

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