卤虾米高丽菜

1、干香菇洗净泡水；

2、虾皮泡水约莫 10 分钟, 再用水轻轻冲洗备用；

3、高丽菜洗净滚刀切片, 将粗梗及叶片分开备用；

4、辣椒切段、蒜拍扁、葱切段备用；

5、香菇切片备用, 香菇水备用；

6、1 匙香油热油锅, 爆香蒜；

7、下高丽菜粗梗些微拌炒, 下半碗水闷高丽菜粗梗半熟；

8、下香菇、高丽菜叶片、辣椒、卤料闷煮 15 分钟；

9、起锅前下葱段即可。