麻油酒香鲜蔬猪腱

1: 生姜削皮后切片；高丽菜切成方块；杏鲍菇滚刀切块；猪腱肉逆纹横切成片状。

2: 开小火倒入适量的麻油，再把姜片放入，慢慢煸出香气。接下来放入猪腱肉片与杏鲍菇，转大火拌炒。

3: 拌炒至大约7~8分熟时，加入适量的米酒。

4: 汤汁沸腾时，关闭炉火移到装着高丽菜与枸杞的汤锅。

5: 加入米酒至食材的7分满，先以中大火炖煮，沸腾时转小火。

6: 煮至高丽菜完全熟软，就可以起锅上桌。