简易汉堡肉

1: 洋葱去头尾剥除外皮切丁,红萝卜也切丁约1/3个

2: 取一锅盆将绞肉倒入拌入调味料及少许水 全被绞肉吸收,再抓取拌匀加料之绞肉往小锅里摔拍至黏稠即可

3: 以双手拍打肉排，让肉排中的材料更紧密，口感更扎实。左右摔打后捏成圆柱状放入保鲜盒冷藏或冷冻都可

4: 这样成品约6个汉堡肉(大小可依自己喜爱),取出汉堡肉可用手压扁或是放入锅中用锅铲压 肉排下锅时油(少许油)要热，才能快速将肉排表面定型，并同时留住肉饼鲜嫩的肉汁。