日式汉堡排

1: 将一片吐司泡牛奶（取代面包粉，家里已有面包粉的可以使用面包粉）

2: 将洋葱、红萝卜切末，然后把一半的洋葱拿去炒，取它的香味，另一半保留生的可以增加汉堡的口感

3: 妮小娜是使用500g的牛绞肉＋150g的猪绞肉（维持7:3的比例）

4: 将所有材料MIX在一起（此时也可加1颗全蛋，增加滑润度）

5: 一边将材料搅拌均匀一边加入盐巴（少许）和黑胡椒（少许）

6: 搅拌均匀后开始用力甩打肉团，将肉团里面的空气甩出来

7: 肉团分好后，继续在手掌心边甩打，再次甩出剩余的空气，边揉成肉球

8: 以上的材料MIX在一起后，刚好可以做成8颗肉球，每颗约121g

9: 留下当日要吃的份量，其他可以分袋装好，冰在冷冻库，想吃的时候拿下来退冰煎一下就可以食用了 不想吃汉堡排的，还可以做成『美式汉堡』唷