大肠面线

1: 香菜洗净切段，取2瓣蒜磨成蒜泥，卤大肠切小段，备好麻辣沙茶酱

2: 另取3瓣蒜切成末，锅中热1大匙油爆香蒜末至金黄 倒入适量清水和柴鱼高汤粉煮滚，下柴鱼片和调料煮5分钟 把面线用手捏散放入煮好的高汤中煮滚后转小火续煮约5分钟

3: 点几滴老抽至锅中上色，最后用太白粉水勾薄芡盛入碗中，放上适量大肠和麻辣沙茶酱(或一般沙茶酱)、香菜和蒜泥。