酱烧汉堡排
材料
牛绞肉 250g,猪绞肉 150g,洋葱 1个,青葱 1大根,蛋 1个,蒜末 1茶匙,酱油 2-1/2大匙,香油 1茶匙,米酒 1大匙,黑胡椒 1/2茶匙,太白粉 1茶匙,酱油膏 1大匙,甜辣酱 2茶匙,白醋 1茶匙,糖 3/4茶匙,黑胡椒 适
做法
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1: 将洋葱和葱切成末备用。
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2: 少量油热锅，先将洋葱和青葱末炒香后放稍凉备用。
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3: 将步骤2、牛、猪绞肉、蛋、蒜末、调味料A充份混合均匀并轻甩打出黏性。
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4: 取适量馅料用手掌来回拍打后，塑成有厚度的椭圆形，并下锅煎到两面微焦后盛起。
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5: 将调味料B加上约5~6大匙的水烧开后，将汉堡排放入盖上锅盖中小火回烧至收汁就可以起锅了。
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6: 用牛、猪绞肉混合炒香洋葱的汉堡排非常软嫩多汁，煎过再烧，表面焦香有味内馅软嫩多汁，是道大家都喜欢的下饭料理唷~~尤其是开学了给小朋友们带便当超适合^__^
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创建于2016-06-21
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